Die Werkzeugkiste zum Pfunde purzeln

Eine Ernährungsumstellung muss so gestaltet sein, dass sie im täglichen Leben auch einzuhalten ist und nicht stört oder eingrenzt. Denn wenn man einen Verzicht übt, so ist man schnell wieder beim alten Muster angelangt. Welche Werkzeuge habe ich denn nun, mit welchen Maßnahmen kann ich Stellschrauben bedienen, die einleiten, dass man abgenommene Pfunde nicht schnell wieder drauf hat, sondern eher im Gegenteil in der Lage ist, noch mehr Gewicht zu reduzieren?

Wie beim jedem "technischen Problem" oder jeder Reparatur, müssen wir aus unserem Werkzeugkasten die Schlüssel, Schraubenzieher und Bohrer nehmen, die individuell angebracht sind. Ich will sagen, nicht für jeden Menschen hilft der gleiche Schlüssel, denn jeder Mensch reagiert anders auf Änderungen, jeder Körper ist anders, jeder Tagesablauf.

Trotzdem gibt es Allgemeingültigkeiten. Jeder kennt die Nahrungspyramide, auch Kalorienanteile sind hinreichend bekannt - doch das allein ist ja nicht alles. Die Erfahrung zeigt, dass auch die Kombination der Nahrungsmittel neben dem Kalorienwert entscheidend ist.

Ich kann also nur von mir sprechen. Davon, womit ich gut umgehen kann.

Ich würde es sehr umständlich finden, ständig mit einer Kalorientabelle umherzulaufen oder ständig Points zu zählen - und bei einem gemeinsamen Essen mit Freunden alles damit zu verderben, in dem ich vorbete, dass die tägliche Pointssumme schon mit der Vorspeise erreicht wurde.

Meine Schlüssel zum dauerhaften Halten und Reduzieren heißen:

1. ALLES essen, AUSREICHEND essen
Nur wenn wir uns zufrieden fühlen, bleiben wir gelassen

2. KOMBINIEREN, was vom Körper gut verarbeitet wird
Einfach etwas darauf achten, was uns die Ampel weiter unten vorgibt

3. nur qualitativ GUTES, mit GENUSS essen

In dem Wort Nahrung steckt Nähe. Lassen wir sonst alles nah an uns ran? Auch im Zwischenmenschlichen wählen wir doch aus. Warum sind wir bei der Nahrung oft so unkrtitsch? Warum überprüfen wir die "inneren Werte" dessen, die wir in unseren Körper lassen, nicht auch auf Qualität?

Mein Modell ist denkbar einfach. Angelehnt an die Trennkost soll ALLES gegessen werden. Es sind keine langen Listen erforderlich, was wozu gehört, denn es müssen nur diese Gruppen unterschieden werden. Man isst, kauft und kocht einfach, was man mag.:

Die Farben Ihres Menues, die Ampel für Ihren Teller :

GRÜN
Gemüse, Salat, Obst, Hülsenfrüchte (Kohlehydrate)
+ sogenannte NEUTRALE Lebensmittel (ORANGE)

werden kombiniert je Mahlzeit mit

ROT
Kartoffeln, Brot, Honig, Zucker, Marmeladen (Kohlehydrate)
oder

Fleisch, Fisch, Käse unter 60 % Fett (Eiweiss)

Die Farbe bezieht sich einfach auf den Mengenanteil. Rote Lebensmittel nur eingeschränkt essen, bei Grün das dreifache und mit Orange einfach kombinieren.


Es geht nicht darum, dass sie ab heute streng ihre Essweise wie bei der Straßenverkehrsordnung einteilen. Lassen Sie die neue Essweise als Grundsätzlichkeit gelten, eine Regel, die Sie schon je nach Laune und Gefühlslage oder Situation unterbrechen können - und dafür nicht in Haft genommen oder mit Flensburger Punkten bedacht werden, aber die für Sie vom Grundsatz her gilt. Sie werden staunen, wie einfach sich alles nach einigen Wochen einpendelt, denn durch die Komination lässt sich ja alles essen.

Schauen Sie die obige Ampel an, was ist nun NEUTRAL????. Ich gehe davon aus, dass Sie wissen, was Fleisch udn Fisch ist oder Salat, Obst und Hülsenfrüchte, aber was ist neutral? Die neutralen Lebensmittel kann man immer kombinieren. Entweder mit Eiweiss oder mit Kohlhydraten - oder einfach isoliert essen:

N E U T R A L: (ORANGE)

1. Alle rohen Wurstwaren wie z.B.Salami, Speck, geräucherter Schinken,Carpaccio-Filet, Rindertartar

 Sie haben gemerkt. Sie brauchen sich nur die neutrale Liste zu merken, denn ab morgen können Sie mit diesen Lebensmitteln grundsätzlich jede Mahlzeit und jedes Gemüse mit "rotem" Kohlehydrat oder "rotem" Eiweiss kombinieren - und das nach Lust und Laune.

Ein Beispieltag:

Sie essen z.B. morgens:

Brot oder Brötchen mit Halbfettmargarine und Marmelade und 1 Scheibe Lachs
oder mit Quark und Marmelade
oder mit Salami und 60 % fettem Käse oder oder.......

als Zwischenmahlzeit wählen Sie aus der neutralen Liste aus, was sie mögen - z.B. Obst, Joghurt


Mittags und abends gehts weiter:

Sie entscheiden sich, ob Sie etwas mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis essen (Kohlehydrate) oder Fleisch oder Fisch essen möchten (Eiweiss), also z.B.

Fisch mit Gemüse Provencal (Eiweiss)

oder z.B.

Kartoffelauflauf mit Sahne/Käse überbacken und Salat


als Zwischenmahlzeit wieder Obst oder Joghurt



Ich habe festgestellt, dass es einfacher ist, mittags bei der Arbeit einen kleinen Snack zu essen (z.b: Brot mit rohem Schinken und Salat) und die warme Eiweiss oder Kohlehydrat-Mahlzeit abends zu haben.

Man sollte abends allerdings lieber eine Eiweissmahlzeit eiinplanen, weil der Körper so eher abnimmt. Sehr gut ist, wenn man am abend auch Buttermilch trinkt, das kurbelt den Stoffwechsel in der Nacht an.

Jeder sollte mit diesem System das Gewicht halten können. Zum Reduzieren ist es ratsam eben sparsam mit Fetten zu sein und Mengen bei Fisch oder Fleisch pro Person mit 130 g nicht zu überschreiten. 

Bei alkoholischen Getränken wählt man z.B. Bier zur Kohlehydrat-Mahlzeit und Wein zur Eiweissmahlzeit.

Ich habe an mir selbst erfahren, dass ein mehrtägiges Heil- und Saftfasten zum Einstig sehr gut ist. Man nimmt sehr gut ab und ist mit der Umstellung auf die Ampel-Trennkost sehr dankbar, wieder alles essen zu können und verkraftet die Umstellung darauf viel einfacher.

Hierzu empfehle ich den Link

Heilfastenkur.de

Ehe sie den Start der Gewichstreduzierung beginnen, sollten Sie den Menuepunkt "Wohlfühlgewicht" lesen.



Rezepte demnächst im GGG-Blog

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